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創業34年 大衆酒蔵 鳥益

ご予約・お問合せTEL:03-3652-0875
営業時間 17時~23時

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    鳥益のニュース  ·  2021/10/19

    今年も一人鍋が人気 きのう何食べた? のなんちゃってコラボ 手羽先の水炊きを新商品

    鳥益の鍋

    コロナ第5波が収束しつつあるなか、当店も鍋の季節になりつつあります

    やはり今年も一人鍋が人気であるようです

    鳥益の今年の鍋はアド街ック天国で放映されるきのう何食べた?

    のなんちゃってコラボ 手羽先の水炊きを新商品の予定しています

     

    リクルートの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は、

    2021年8月23~24日の期間、全国の20・30代1044人(うち男性522人、女性522人)を対象に、

    「鍋に関するアンケート」を実施した。

     

    「この冬に一人鍋をしたい」と思う人は半数以上を占め、そのうち

    「これまで一人鍋をしたことがないが、この冬はしてみたい」が20%超と、

    5人に1人が一人鍋デビューを考えていることが明らかになった。

     

    ホットペッパーグルメ外食総研上席研究員の有木真理氏は、2020年に引き続き、

    一人鍋に人気が集まりそうだ。感染対策以外に、他の人への配慮がいらないという点も

    ニーズを捉えていると分析する。

     

    一人だからできるおきて破りの鍋作法では、自分の好きな具材だけを入れた鍋

    直箸を使う、具材を入れる順番はこだわらないが上位にランクインした。

     

    「一人鍋で食べたい鍋」では、総合ランキング2位のキムチ鍋が1位に。

    思い切り辛くしたい、気をつかわず食べられるなどの意見が挙がった。

     

    そのほか、4位 カマンベールミルフィーユ鍋、5位 もつ鍋が新たに上位にランクイン。

    独り占めしたい、気兼ねなく1人で食べられるなどの理由がみられた。

     

    今回で第10回目となる「みんなの食べたい鍋ランキング」は、すき焼きが10年連続の首位を獲得。

    特別感がある、高級感がありおいしい、家族がみんな好き、

    「すき焼きが嫌いな人はいないと思う(笑)」というコメントが寄せられた。

     

    昨年10位のカニしゃぶは8位に、13位だった湯豆腐は10位にそれぞれランクアップ。

    カニしゃぶは「美味しいし、たまの贅沢の時に食べます」、湯豆腐は「コスパがいい」

    「タレの種類によっていかようにも楽しめるから」などのコメントが寄せられた。

     

    感染対策や味つけへのこだわりで、大勢で一つの鍋を囲むということが難しくなっている昨今、

    一人鍋は居酒屋などでも受け入れられやすいメニューになっていきそうだ。

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